Лето начнется буквально через три дня, и если вы все еще не нашли времени вырваться на природу и пожарить шашлычки — самое время это сделать! А чтобы ответственный подход к работе не превращал жизнь в каторгу без времени на отдых, ТОПы индустрии поделятся с тобой тем, как ездят на шашлыки они. Закидывай мясо в маринад и погнали!
*Спойлер: вы найдете для себя полезную инфу, даже если не едите мясо.
Как часто ты выезжаешь на шашлыки?
Дмитрий Leto — овнер канала Dzmitry Leto
Стараюсь летом выезжать на шашлыки хотя бы раз в недельку, но, увы, получается не всегда :)
Алена и Виталий ТриТэ — овнеры команды ТриТэ
В сезон стараемся выезжать на шашлыки не реже одного раза в месяц. Чаще всего мы ездим большой компанией, но если не получается собрать движуху, то все равно едем — в маленьком семейном кругу тоже можно отлично заниматься этим делом :)
Кстати, ребята ищут менеджера по работе с рекламодателями в команду ТриТэ. Работа на удаленке, оплата — оклад + процент. Желателен опыт работы от 1 года, знание английского языка. Пол и возраст особого значения не имеют. Если ты подходишь — пиши в телеграм @BIT_3T.
Дима Riccione — овнер Rich Media
Все зависит от того, где я территориально и чем занят. Если нахожусь в родной локации, то езжу на шашлыки чуть ли не каждые выходные. Если нет — исходя из ситуации и возможностей.
Сергей Овсеенко — founder AEZAKMI GROUP & Ambassador Mostbet Partners
Я вегетарианец, поэтому езжу на шашлыки нечасто — буквально пару раз в году.
Саша Чекулаев — owner FB Killa и видеоблогер
Знаете, я и сам своего рода шашлык :) Кушаю их регулярно, а выезжать стараюсь хотя бы пару раз в месяц в весенне-летний сезон. Но вообще, моя любовь к шашлыкам настолько сильна, что иногда мы жарим их даже зимой.
Где обычно шашлычничаешь — лес/озеро/дача/ресторан или что-то другое?
Дмитрий Leto — овнер канала Dzmitry Leto
Обычно делаем шашлыки у меня на даче. Но иногда, бывает, и на природу выбираемся.
Алена и Виталий ТриТэ — овнеры команды ТриТэ
Сейчас мы живем Грузии, поэтому здесь ответ однозначный — ГОРЫ! Ну или загородный домик с видом на них :)
*Подробнее о релокейте читайте в свежем интервью Виталия ТриТэ:
Дима Riccione — овнер Rich Media
Стараюсь чередовать места для отдыха, чтобы каждый раз были новые впечатления. Люблю жарить шашлыки на море, в лесу, у речки, на даче. Уважаю облагороженные турбазы и бани. А вот ресторанные шашлыки — не мое :)
Сергей Овсеенко — founder AEZAKMI GROUP & Ambassador Mostbet Partners
Важно не «где» шашлык — важно «с кем» шашлык :)
Саша Чекулаев — owner FB Killa и видеоблогер
Предпочитаю шашлык на даче. И желательно, чтобы это была не моя дача.
Какое мясо ты предпочитаешь?
Дмитрий Leto — овнер канала Dzmitry Leto
Обычно беру для шашлыка говядину и курицу.
Алена и Виталий ТриТэ — овнеры команды ТриТэ
Мясо — всегда свинина. В качестве десерта для детей — маршмеллоу :)
Дима Riccione — овнер Rich Media
Так как я не мусульманин, ем любое мясо :) Но чаще всего это либо куриное филе бедра, либо говяжья вырезка. Куриные крылья, порезанные на фаланги — тоже ТОПчик. И отдельная любовь — это куриные сердечки.
Сергей Овсеенко — founder AEZAKMI GROUP & Ambassador Mostbet Partners
Как я уже говорил, я — вегетарианец. Поэтому с таким вопросом точно не ко мне :) Однако веганский шашлык от бренда Hi мне очень нравится. Если вы хотите отказаться от пищи животного происхождения либо просто перейти на здоровое питание — попробуйте их продукцию. Мне зашло :)
Саша Чекулаев — owner FB Killa и видеоблогер
О-о-о! Свини-и-и-нка! Сви-и-ни-и-и-но-о-очка моя! Сви-и-ню-ю-ю-ше-е-е-е-чка! Свинома-а-а-а-точка любимая! ❤️
Какой маринад посоветуешь?
Дмитрий Leto — овнер канала Dzmitry Leto
Мой стандарт маринада — лучок и мазик со специями для мяса.
Алена и Виталий ТриТэ — овнеры команды ТриТэ
Тут просто! :) Однажды друг-повар поделился с нами рецептом лучшего приготовления шашлыка: мясо, лук, специи и минеральная вода — с тех пор только так и маринуем!
Дима Riccione — овнер Rich Media
Делюсь с вами своим персональным ТОПом маринадов:
- Куриные бедра — лук, чеснок, айран, хмели-сунели, соль, перец.
- Куриная грудка — копченая паприка, чеснок, соль, чуть красного острого перца, кефир.
- Свиная шея — много лука, лимон, соль, перец, минералка (уксус 3%).
- Говядина — лук, зира, соль, перец.
- Куриные сердечки — соевый соус, чеснок, черный перец.
А вообще, я всегда за натурпродукты, без каких-то мудреных приправ и майонезов.
Готовка — мое самое главное хобби. Я готовлю мега-офигенно и вкусно. А уж плов я делаю просто закачаешься! Всегда кормлю им всех друзей. Если будете писать про плов для арбитражников — знаю 10 крутых рецептов, которые практикую по настроению :)
Сергей Овсеенко — founder AEZAKMI GROUP & Ambassador Mostbet Partners
Для вегетарианского шашлыка маринад не нужен.
Саша Чекулаев — owner FB Killa и видеоблогер
Минералка (я сам офигел!), лук кольцами и самая дешевая приправа из пятерочки. Главное, чтобы без зиры, карри и прочей нечисти!
Позажаристее или посочнее?
Дмитрий Leto — овнер канала Dzmitry Leto
Конечно же, посочнее!
Алена и Виталий ТриТэ — овнеры команды ТриТэ
Лучше зажарить мясо посильнее, но важно при этом не пересушить его.
Дима Riccione — овнер Rich Media
Я считаю, что мясо должно быть сочным и таять во рту — угли не для меня :)
Сергей Овсеенко — founder AEZAKMI GROUP & Ambassador Mostbet Partners
Люблю посочнее. Но напоминаю, что речь о вегетарианском шашлыке.
Саша Чекулаев — owner FB Killa и видеоблогер
Мне нравится посочнее, но с хрустящим сальцем 😋
Какой напиток посоветуешь к шашлыку?
Дмитрий Leto — овнер канала Dzmitry Leto
К шашлычку без пивка никуда :))
Алена и Виталий ТриТэ — овнеры команды ТриТэ
Лучше всего сочетается с шашлыком холодное пиво :)
Дима Riccione — овнер Rich Media
Вообще, к каждому виду мяса лучше подбирать свой напиток. Опять же, выбор напитка зависит от маринада. Но, пожалуй, не будем строить из себя ЗОЖника и остановимся на том, что к любому шашлыку отлично подходит кружечка светлого — там вам и аминокислоты, и злаки, и витамины! :))
Сергей Овсеенко — founder AEZAKMI GROUP & Ambassador Mostbet Partners
Вегетарианский шашлык сам по себе сочный, а из-за отсутствия огромного количества животного жира желания обязательно чем-то его запить не возникает. Поэтому посоветую воду — в жару нужно следить за уровнем воды в организме.
Саша Чекулаев — owner FB Killa и видеоблогер
Конечно же, пивас!
Что ты посоветуешь тем, кто собирается на шашлыки?
Дмитрий Leto — овнер канала Dzmitry Leto
Следите, чтобы мясо не сгорело — иначе будете есть угли :)
Алена и Виталий ТриТэ — овнеры команды ТриТэ
Проверьте, не забыли ли вы дома хорошее настроение и постарайтесь насладиться самим процессом и теми людьми, в чьей компании отдыхаете.
Дима Riccione — овнер Rich Media
Никогда не жарьте шашлык консилиумом — пусть мангалом рулит кто-то один. Если поваров в тусовке несколько, то возьмите несколько мангалов.
Сергей Овсеенко — founder AEZAKMI GROUP & Ambassador Mostbet Partners
Советую брать с собой тех друзей, кто любит жарить шашлыки :)
Саша Чекулаев — owner FB Killa и видеоблогер
Если хочется пожарить шашлык, а мангала нет, вам поможет обычная магазинная металлическая тележка. Только убедитесь, что ее решетка не окрашена.
Подводя итоги
Как видите, даже ТОПы индустрии находят время побаловать себя простыми житейскими радостями вроде летнего, а иногда и зимнего шашлындоса на природе в компании друзей. Помните: чтобы хорошо работать — нужно хорошо отдыхать! Вкусных вам выходных, веселого мяса и приятных друзей! :)
